催奶曲奇饼 Lactation Cookie
催奶曲奇饼是不是真的有催奶效果？其实就跟其他发奶食物一样，效果因人而异。而且即使有效，也不应该依赖。而且催奶曲奇饼比其他催奶食品更添加一份「罪」，就是吃多了会增加体重！许多泌乳顾问更是把催奶曲奇饼归类为 placebo effect 安慰剂效应，毕竟吃了甜食会让心情变好，心情愉快排出奶水就比较顺了。无论如何，只要妈咪们不依赖催奶曲奇来维持奶量，我也不反对妈咪们食用。开心就好。
无意中在外国网站找到这份食谱，在此分享给爱烘焙的哺乳妈妈们。
- 准备时间 15 分钟
- 烘焙时间 15 分钟
- 全程需时 30 分钟
- 份量 2 People
- 卡路里 486 kcal
材料
- 【材料A】
- Flaxseed meal：2大匙 （可以在有机用品店找到）（我用 flaxseed 而已）
- 水：4 大匙
- Vanilla：1 大匙
- 【材料B】
- 牛油或菜油：240g
- 红糖 (Brown Sugar)：300g
- 鸡蛋：2粒大的
- 【材料C】
- 面粉：280g
- Baking Soda：1茶匙
- 盐：1茶匙
- 啤酒酵母：2~4大匙（大方点）（可在有机用品店买到）
- 【材料D】
- 燕麦：250g （我用 rolled oats)
- Chocolate chip/葡萄干/杏仁豆/其他豆类（随你喜欢）：1 杯或更多 （我用半杯choc chips + 半杯 butterscotch chips）
准备方法
- 先把 2大匙 Flaxseed meal 加入4 大匙水混合搅拌均匀，待用
- 混合牛油和红糖搅拌均匀，逐粒加入鸡蛋。（先打入一粒，搅拌均匀才打入第二粒）
- 材料A 加入1大匙 Vanilla ，然后倒入材料B搅拌均匀
- 把材料C筛入 #3 的牛油混合体，搅拌均匀
- 把材料D加入#4 的面团，搅拌均匀
- 用大匙勺出一团团排列在铺烘焙纸的烤盘上，放入已预热到180°C的烤箱里，烘到曲奇饼转成微褐色即可出炉。
注意
啤酒酵母 Brewer's Yeast 是最重要的材料，催奶的效果就是全靠它了！不能取代！如果吃了催奶效果不足，可以加多点。
这份催奶曲奇饼食谱中有3大催奶材料在内：
- 燕麦 Oats – 燕麦富含纤维，而且铁质丰富。铁质可以补血，补血的食品对奶量有帮助哦。
- 亚麻籽 Flaxseed – 亚麻籽在国外是常用的催奶食品之一，而且它富含 omega 脂肪酸，可以增加妈妈奶水里的DHA！
- 啤酒酵母 Brewer’s Yeast – 这是外国人的传统催奶食品，有些妈妈喝了啤酒会有催奶效果，就是因为啤酒酵母的功效！
*妈妈们可以用不同的配搭作出不同口味的曲奇饼，例如：
- 椰丝+香蕉
- Chocolate chip + 蔓越梅
- 杏果干 (dried apricot) + 白巧克力
- 苹果 + 肉桂粉
注意：
- 催奶效果因人而异
- 任何催奶食品，包括这催奶曲奇饼，即使有效催奶，也不能依赖。一旦身体对这催奶效果适应了，催奶效果会越来越差。
- 哺乳妈妈始终还是需要按需亲喂/勤劳挤奶来维持奶量。
- 如果奶量不足，请参考这个文章： 如果真的奶量不足，怎么办？
