催奶曲奇饼食谱

市面上的Lactation Cookie太贵了,想要自己做?很简单,跟着这个食谱自己做吧!要不然,看看下面的视频,给普通的曲奇饼食谱加入这些材料,它就是催奶曲奇饼了!
催奶曲奇 Lactation Cookies

催奶曲奇饼 Lactation Cookie

催奶曲奇饼是不是真的有催奶效果?其实就跟其他发奶食物一样,效果因人而异。而且即使有效,也不应该依赖。而且催奶曲奇饼比其他催奶食品更添加一份「罪」,就是吃多了会增加体重!许多泌乳顾问更是把催奶曲奇饼归类为 placebo effect 安慰剂效应,毕竟吃了甜食会让心情变好,心情愉快排出奶水就比较顺了。无论如何,只要妈咪们不依赖催奶曲奇来维持奶量,我也不反对妈咪们食用。开心就好。

无意中在外国网站找到这份食谱,在此分享给爱烘焙的哺乳妈妈们。

  • 准备时间 15 分钟
  • 烘焙时间 15 分钟
  • 全程需时 30 分钟
  • 份量 2 People
  • 卡路里 486 kcal

材料

  • 【材料A】
  • Flaxseed meal:2大匙 (可以在有机用品店找到)(我用 flaxseed 而已)
  • 水:4 大匙
  • Vanilla:1 大匙
  • 【材料B】
  • 牛油或菜油:240g
  • 红糖 (Brown Sugar):300g
  • 鸡蛋:2粒大的
  • 【材料C】
  • 面粉:280g
  • Baking Soda:1茶匙
  • 盐:1茶匙
  • 啤酒酵母:2~4大匙(大方点)(可在有机用品店买到)
  • 【材料D】
  • 燕麦:250g (我用 rolled oats)
  • Chocolate chip/葡萄干/杏仁豆/其他豆类(随你喜欢):1 杯或更多 (我用半杯choc chips + 半杯 butterscotch chips)

准备方法

  1. 先把 2大匙 Flaxseed meal 加入4 大匙水混合搅拌均匀,待用
  2. 混合牛油和红糖搅拌均匀,逐粒加入鸡蛋。(先打入一粒,搅拌均匀才打入第二粒)
  3. 材料A 加入1大匙 Vanilla ,然后倒入材料B搅拌均匀
  4. 把材料C筛入 #3 的牛油混合体,搅拌均匀
  5. 把材料D加入#4 的面团,搅拌均匀
  6. 用大匙勺出一团团排列在铺烘焙纸的烤盘上,放入已预热到180°C的烤箱里,烘到曲奇饼转成微褐色即可出炉。

注意

啤酒酵母 Brewer's Yeast 是最重要的材料,催奶的效果就是全靠它了!不能取代!如果吃了催奶效果不足,可以加多点。 

这份催奶曲奇饼食谱中有3大催奶材料在内:

  1. 燕麦 Oats – 燕麦富含纤维,而且铁质丰富。铁质可以补血,补血的食品对奶量有帮助哦。
  2. 亚麻籽 Flaxseed – 亚麻籽在国外是常用的催奶食品之一,而且它富含 omega 脂肪酸,可以增加妈妈奶水里的DHA!
  3. 啤酒酵母 Brewer’s Yeast – 这是外国人的传统催奶食品,有些妈妈喝了啤酒会有催奶效果,就是因为啤酒酵母的功效!

 

*妈妈们可以用不同的配搭作出不同口味的曲奇饼,例如:

  • 椰丝+香蕉
  • Chocolate chip + 蔓越梅
  • 杏果干 (dried apricot) + 白巧克力
  • 苹果 + 肉桂粉

 

注意:

  • 催奶效果因人而异
  • 任何催奶食品,包括这催奶曲奇饼,即使有效催奶,也不能依赖。一旦身体对这催奶效果适应了,催奶效果会越来越差。
  • 哺乳妈妈始终还是需要按需亲喂/勤劳挤奶来维持奶量。
  • 如果奶量不足,请参考这个文章: 如果真的奶量不足,怎么办?

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